會員登錄|會員注冊 2021年12月24日 星期五

      周黑鴨還能“起飛”嗎:營收凈利連續三年下滑 鹵味“新貴”涌入

      繼2019年歸母凈利潤同比下降24.56%至4.07億元后,2020年,周黑鴨凈利潤持續下滑62.69%至1.51億元。不過,與2020年上半年凈虧損0.42億元不同,周黑鴨下半年恢復盈利,最終實現了全年盈利。

      原標題:營收凈利連續三年下滑 周黑鴨還能“起飛”嗎

      見習記者王君

      繼2019年歸母凈利潤同比下降24.56%至4.07億元后,2020年,周黑鴨凈利潤持續下滑62.69%至1.51億元。不過,與2020年上半年凈虧損0.42億元不同,周黑鴨下半年恢復盈利,最終實現了全年盈利。

      對于業績下滑,周黑鴨稱,受疫情影響嚴重。值得注意的是,《證券日報》記者梳理2018年—2020年財報發現,與周黑鴨持續下跌不同,三年間,絕味食品(84.890, -0.91, -1.06%)、煌上煌(17.470, 0.03, 0.17%)的營收均呈現上升態勢,2020年煌上煌凈利潤甚至反超周黑鴨,成為鹵味上市公司營收、凈利排名第二企業。

      營收和凈利潤已連續三年下滑

      根據公告,2020年,周黑鴨實現總收益約為21.82億元,同比減少31.5%;毛利潤12.1億元,同比減少32.8%,毛利率55.5%;凈利潤1.51億元,同比下降62.9%。

      數據顯示,2020年周黑鴨總銷量2.58萬噸,同比2019年的3.59萬噸下滑28.13%;且周黑鴨每張采購訂單的平均消費額從2019年的62.18元,下降到60.67元,同比下滑2.43%。

      對此,周黑鴨在財報中稱,主要系新冠肺炎疫情致使零售門店客流銳減,銷售量下降。隨著2020年下半年疫情好轉以及對門店網絡的優化調整,經營狀況有所恢復;此外,疫情使得主要消費場景向線上轉移,網上渠道的收益較2019年有所增加。

      記者梳理周黑鴨財報發現,2018年到2020年,周黑鴨凈利潤分別為5.4億元、4.07億元和1.51億元,同比下降分別為29.1%、24.56%和62.9%;營收分別為32.12億元、31.86億元和21.82億元,同比下降1.15%、0.79%和31.5%。

      特許經營模式能跑通嗎?

      “排除疫情的沖擊,性價比較高的絕味鴨脖也搶占了周黑鴨的市場份額,使其銷售額和利潤持續走低?!本诺露ㄎ蛔稍児緞撌既诵煨劭Α蹲C券日報》記者表示,周黑鴨在2019年底開放特許經營模式,加大開店力度,但是時機不對導致產出比降低,這都對其業績銷售造成影響。

      為應對疫情影響,上半年,周黑鴨入駐全家便利店上海門店和7-Eleven的部分北京門店,還進駐了包括盒馬、沃爾瑪等在內的多個商超及新零售場景。

      “直營的模式嚴重制約了周黑鴨快速擴張的步伐。在整個行業紅利爆發時期,周黑鴨的直營模式沒有享受到行業紅利,這讓其規模遠遠落后于煌上煌和絕味食品?!敝袊放蒲芯吭貉芯繂T朱丹蓬對《證券日報》記者表示,這是周黑鴨在遭遇業績下滑后的求變行為。從便利店重度品類來講,第一是飲料,第二是酸奶,然后是早點、便當。對于周黑鴨而言,產品矩陣較小,布局便利店對于周黑鴨而言更多的是場景的擴展,對渠道是有幫助的。但進入便利店對周黑鴨利潤的蠶食也非常厲害,周黑鴨的進店費用有可能要比其他品牌高。

      同時,周黑鴨再次進行渠道下沉,并于2020年6月份升級特許經營,正式開放單店特許經營,加盟條件為擁有優質的鋪面資源三年以上穩定租期、自有資金30萬元以上。這與2019年底推出的“發展式城市特許模式”相比,單店特許經營門檻大大降低。僅初始資金一項,城市特許模式的加盟商門檻就在500萬元以上。

      在此背景下,截至2020年底,周黑鴨門店數量達1755家,其中自營門店1157家及特許經營門店598間,覆蓋中國25個省、自治州及直轄市內的151個城市。不過,特許經營的業務對總營收的貢獻占比較低。財報顯示,2020年周黑鴨自營門店營收14.8億元,而特許經營只有1.4億元,僅占全年總收入的6.4%。

      在徐雄俊看來,疫情的沖擊讓周黑鴨錯過線下門店紅利,要想反超還需要下很大功夫。

      鹵味“新貴”不斷涌入

      在休閑零食中的鹵味這一細分領域,周黑鴨與絕味食品、煌上煌被統稱為鹵味三雄。相比之下,絕味食品、煌上煌在營收、凈利方面均領先周黑鴨。

      “周黑鴨的下滑是必然的,因為它的核心市場是在湖北,受疫情的影響,其線下門店肯定影響最大,但是同是湖北企業的良品鋪子(49.700, 0.65, 1.33%)在2020年卻取得營收、凈利雙增的成績。周黑鴨應該加大線上渠道布局,像良品鋪子一樣實現線上線下(58.750, 1.90, 3.34%)的均衡發展?!敝斓づ顚Α蹲C券日報》記者表示。

      根據弗諾斯沙利文的數據,2015年-2020年,休閑鹵制品復合增長率達24.1%,成為休閑食品中增速最快的品類。預計在未來5年將以每年13%的增長率持續提升,到2025年市場規模將突破2200億元。其中休閑型鹵味零食占40%,60%屬于佐餐鹵制品。

      在此背景下,餐飲大牌們紛紛入局休閑鹵味市場,海底撈推出風味毛肚,點都德推出豬腳姜。此外,紫燕百味雞、久久丫等新銳品牌也在悄然發力,尤其是長沙熱鹵企業盛香亭正在通過創新的方式彎道超車。

      盛香亭創始人廖宗毅對《證券日報》記者表示:“當新生代成為主流消費群體后,他們的消費思維及消費行為已足以影響產業端一個產品的走向。因此要不斷創新,讓創意、食材與傳統熱鹵食品碰撞出無限可能,迎合新生代消費需求?!?/p>

      B資本董事長,前紅杉資本合伙人王岑對《證券日報》記者表示,鴨脖等鹵味市場規模在中國是千億元級別的,是消費者每天都會消費到的,因此市場還有很大的發展空間,還將有更多的品牌涌現。

      “目前鹵味市場呈現百花齊放的態勢,越來越多的品牌在‘蠶食’周黑鴨等鹵味巨頭的市場?!敝斓づ顚Α蹲C券日報》記者表示,周黑鴨重回龍頭是不大可能了,畢竟絕味食品的規模擺在這里,除非周黑鴨改變運營模式。

      下一篇:經銷商實名舉報眾泰汽車篡改車架號 以騙取國家新能源車補貼
      777久久久综合噜噜噜,777gn亚洲大,777久久综合,77777综合久久伊人 百度 360 好搜 搜狗

      警告:本站明確包含成人内容,未滿18嵗游客禁止觀看!收藏本站:請使用Ctrl+D進行收藏